Жареный тунец с салатом из помидор

Рецепты / Рыба

с удовольствием представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда «Жареный тунец с салатом из помидор». Это действительно стоит попробовать.

Рецепт «Жареный тунец с салатом из помидор» представлен в категории Рецепты / Рыба, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Ivan потребуется: Тунец (стейк), Горчица, Цедра лимона, Сухари панировочные, Соль , Помидор черри, Орегано (душица), Лук-шалот , Базилик, Петрушка, Сок лимонный, Масло оливковое, Сыр пармезан, Орехи кедровые, Соль.

Ингредиенты:

  • Тунец (стейк) - 2 шт.
  • Горчица - 4 ст.л.
  • Цедра лимона -  по вкусу
  • Сухари панировочные -  по вкусу
  • Соль -  по вкусу
  • Помидор черри - 200 г.
  • Орегано (душица) - 2 веточки
  • Лук-шалот - 2 шт.
  • Базилик - 1 веточка
  • Петрушка - 2 веточки
  • Сок лимонный - 2 ст.л.
  • Масло оливковое - 4 ст.л.
  • Сыр пармезан - 30 г.
  • Орехи кедровые - 30 г.
  • Соль -  по вкусу

Инструкции

  1. Горчицу смешать с 1 ст.л. оливкового масла и цедрой лимона.
  2. Смазать полученной смесью стейки тунца и оставить мариноваться при комнатной температуре 30 минут.
  3. На сухой сковороде поджарьте кедровые орешки до золотистости и дайте полностью остыть на сковороде. Травы промойте, обсушите и мелко порежьте. Смешайте лук, помидоры, лимонный сок, и оливковое масло. Приправьте по вкусу солью.
  4. Добавьте к салату пармезан, травы и кедровые орешки. Хорошо перемешайте. В антипригарной сковороде разогрейте 3 ст.л. оливкового масла. Стейки тунца тщательно запанируйте в сухарях, стряхните все лишнее и тут же выкладывайте на сковороду. Жарьте тунца с двух сторон не больше 4 минут.
  5. Переложить стейки на сервировочные тарелки. Подавать с салатом сверху. Приятного аппетита!