Паштет из семги с креветками

с удовольствием представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда «Паштет из семги с креветками». Это действительно стоит попробовать.

Рецепт «Паштет из семги с креветками» представлен в категории Рецепты / Рыба, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Ivan потребуется: Креветки королевские, Соль, Тимьян (чабрец), Сыр маскарпоне, Сок лимонный , Семга (филе), Перец белый молотый, Розмарин , Укроп.

Ингредиенты:

• Креветки королевские - 20 шт.
• Соль - 1/2 ч. л.
• Тимьян (чабрец) - 5 г.
• Сыр маскарпоне - 200 г.
• Сок лимонный - 5 мл.
• Семга (филе) - 600 г.
• Перец белый молотый - 1/4 ч. л.
• Розмарин - 1 веточка
• Укроп - 5 г.

Инструкции

1. Если креветки были заморожены, предварительно дайте оттаять.
2. Филе семги посолите, поперчите и слегка обжарьте с обеих сторон на среднем огне. Одновременно положите на сковороду веточки тимьяна и розмарина для аромата.
3. Когда рыба будет готова (не передерживайте ее!), слегка остудите ее и переложите в блендер.
4. Измельчите до пюреобразного состояния.
5. Добавьте в пюре маскарпоне, мелко нарезанный укроп и перемешайте до однородности. Сыр придаст паштету особую нежность и кремовость.
6. Креветки обжарьте до изменения цвета, примерно 3-4 минуты.
7. Нарежьте креветки на кусочки, добавьте к паштету. Несколько штук оставьте для украшения. По вкусу в паштет можно добавить немного лимонного или лаймового сока. Подавайте охлажденным. Приятного аппетита!