Лосось, маринованный в бруснике

с удовольствием представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда «Лосось, маринованный в бруснике». Это действительно стоит попробовать.

Рецепт «Лосось, маринованный в бруснике» представлен в категории Рецепты / Рыба, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Ivan потребуется: Лосось (филе), Сахар, Соль, Брусника .

Ингредиенты:

• Лосось (филе) - 500 г.
• Сахар - 1,5 стак.
• Соль - 4 стак.
• Брусника - 200 г.

Инструкции

1. Рыбу натереть смесью соли и сахара с обеих сторон. Свежие ягоды раздавить, если мороженые, то разморозить.
2. В стеклянную или керамическую посуду выложить половину ягод, сверху лосось, затем оставшиеся ягоды. Накрыть плёнкой и положить сверху гнёт. Оставить при комнатной температуре на 12 часов.
3. Затем рыбу перевернуть, положить гнёт и убрать в холодильник ещё на 12 часов. Рыбу очистить от ягод, рассол слить. Филе обсушить бумажным полотенцем.
4. Приятного аппетита!