Филе лосося в огуречном соусе

с удовольствием представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда «Филе лосося в огуречном соусе». Это действительно стоит попробовать.

Рецепт «Филе лосося в огуречном соусе» представлен в категории Рецепты / Рыба, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Ivan потребуется: Лосось (филе), Масло растительное, Перец, Соль, Огурец , Масло сливочное, Лук зеленый, Укроп , Сливки 35%, Сок лимонный, Сахар, Перец, Соль.

Ингредиенты:

• Лосось (филе) - 4 шт.
• Масло растительное - 3 ст.л.
• Перец -  по вкусу
• Соль -  по вкусу
• Огурец - 1 шт.
• Масло сливочное - 1 ст.л.
• Лук зеленый - 2 стебля
• Укроп - 2 ст.л.
• Сливки 35% - 3 ст.л.
• Сок лимонный - 2 ч. л.
• Сахар - 1 ч. л.
• Перец -  по вкусу
• Соль -  по вкусу

Инструкции

1. Нагреть духовку до 230°С. На противень вылить масло. Филе лосося сполоснуть водой и обсушить бумажным полотенцем. Уложить филе на противень чешуей вверх. Поставить в духовку на 2 мин. Достать, аккуратно перевернуть и запекать еще 6-7 мин до готовности.
2. В это время сделать соус:
3. С огурца срезать кожуру, нарезать на дольки. В сотейнике растопить сливочное масло. Добавить огурцы, зеленый лук, посолить, поперчить, держать на огне 2-3 мин. Добавить укроп, сливки, лимонный сок и сахар, хорошо перемешать и снять с огня . Залить рыбу соусом.
4. Очень важно не передержать соус на огне! Максимум – 3 мин.
5. Приятного аппетита!