Форель горячего копчения

Рецепты / Рыба

с удовольствием представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда «Форель горячего копчения». Это действительно стоит попробовать.

Рецепт «Форель горячего копчения» представлен в категории Рецепты / Рыба, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Ivan потребуется: Форель, Соль, Вино красное, Сахар, Масло оливковое , Лук, Уксус яблочный, Сок лимонный .

Ингредиенты:

  • Форель - 2000 г.
  • Соль -  по вкусу
  • Вино красное - 1 стак.
  • Сахар - 1 ч. л.
  • Масло оливковое - 50 г.
  • Лук - 1 шт.
  • Уксус яблочный - 1 ст.л.
  • Сок лимонный -  по вкусу

Инструкции

  1. Затем срежьте филе как показано на рисунке.
  2. Удалите все кости.
  3. Прокоптите филе рыбы в течении 7-10 минут в коптильне с одной стороны.
  4. Затем тоже самое с другой стороны.
  5. Выложите рыбу на доску и снимите с нее кожуру.
  6. Мелко нарежьте лук, залейте его красным вином и кипятите на медленном огне.
  7. Затем добавьте оливковое масло, лимонный сок и немного соли.
  8. В конце полейте форель красным вином с луком. Приятного аппетита!