Салат «Новогодняя веточка»

С удовольствием представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда «Салат «Новогодняя веточка»». Это действительно стоит попробовать.

Рецепт «Салат «Новогодняя веточка»» представлен в категории Рецепты / Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Ivan потребуется: Курица (сердце), Свекла, Морковь, Шампиньоны маринованные, Яблоко , Опята маринованные, Чеснок, Майонез , Соль, Яйцо, Капуста красная, Сыр косичка, Укроп, Розмарин, Гранат, Маслины.

Ингредиенты:

• Курица (сердце) - 200 г.
• Свекла - 200 г.
• Морковь - 200 г.
• Шампиньоны маринованные - 1 г.
• Яблоко - 2 шт.
• Опята маринованные - 4 шт.
• Чеснок - 4 зуб.
• Майонез - 200 г.
• Соль -  по вкусу
• Яйцо -  по вкусу
• Капуста красная -  по вкусу
• Сыр косичка -  по вкусу
• Укроп -  по вкусу
• Розмарин -  по вкусу
• Гранат -  по вкусу
• Маслины -  по вкусу

Инструкции

1. Отварить сердечки, свеклу и морковь. Сердце очистить и нарезать мелкими кубиками, на терке натереть морковь и свеклу. Для соуса измельчть в процессоре огурчики, чеснок и майонез, немного посолить.
2. На большое блюдо выложить салат слоями: свекла (немного оставить на украшение), смазать соусом, сердце, соус, морковь (немного оставить), соус и шампиньоны, снова соус, последним слоем яблоки на тёрке смазать и соусом.
3. Украшаем в виде новогодних шариков:
4. 1-й: вареная морковь, 2-й: желток на тёрке, 3-й: подкрашенные краснокочанной капустой белки на мелкой тёрке, 4-й: вареная свекла, 5-й: маринованные огурцы на тёрке (сок отжать)
5. Украсить звездочками из белка.
6. Веточка: выложить по всей веточке укроп, потом ветки розмарина рассыпать сверху зёрна граната и припудрить желтком.
7. Ниточки шариков:  сверху каждого шарика положить шайбочку маслинки и воткнуть туда полосочку копчёного сыра, пару полосочек разделить на волокна и сделать бантики. Оставить салат на несколько часов в холодильнике пропитаться.
8. Приятного аппетита!