Брускетты с цукини-гриль

Брускетта — традиционное центрально-итальянское простонародное блюдо, в наше время — закуска-«антипасто» перед основными приемами блюд для «поднятия аппетита»

Рецепт «Брускетты с цукини-гриль» представлен в категории Рецепты / Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 10 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора admin потребуется: Хлеб, Козий сыр, Цуккини, Помидоры черри, Чеснок , Оливковое масло, Поваренная соль, Перец черный молотый .

Ингредиенты:

• Хлеб - 4 шт.
• Козий сыр - 120 г.
• Цуккини - 1 шт.
• Помидоры черри - 8 шт.
• Чеснок - 1 шт.
• Оливковое масло -  по вкусу
• Поваренная соль -  по вкусу
• Перец черный молотый -  по вкусу

Инструкции

1. Слегка сбрызните ломтики хлеба оливковым маслом, разложите на решетке над горячими углями и поджарьте до румяной корочки, по 2 мин. с каждой стороны.
2. Переложите на тарелку. Очистите чеснок, разрежьте пополам и натрите им горячий хлеб.
3. Нарежьте цукини тонкими ломтиками и сложите в миску. Мелко порубите листочки розмарина, вам понадобится примерно 1 ст. л. Посыпьте цукини розмарином, посолите и поперчите, сбрызните оливковым маслом и перемешайте. Положите на решетку и обжарьте над углями до мягкости, 5 мин. (Если вы готовите это блюдо дома, пожарьте цукини на сковороде или сковороде-гриль). Так же обжарьте половинки помидоров.
4. Смажьте хлеб козьим Сыром и выложите обжаренные ломтики цукини и половинки помидоров. Немного поперчите и украсьте листиками розмарина.