Голубцы с мясом. Рождество

Чем хороши голубцы с мясом на Рождество? Кроме того что это бесспорно вкусное блюдо. Во первых, они прекрасно смотрятся на праздничном столе. Во вторых, голубцы можно приготовить заранее, в предпраздничный день, а затем просто разогреть и поставить на рождественский стол. Настоявшиеся сутки голубцы станут только вкуснее.

Рецепт «Голубцы с мясом. Рождество» представлен в категории Рецепты / Праздники, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 60 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора ververa потребуется: Капуста, Свинина, Рис, Лук репчатый, Мука , Томатная паста, Сметана, Масло сливочное , Поваренная соль, Перец черный молотый.

Ингредиенты:

• Капуста - 1 шт.
• Свинина - 300 г.
• Рис - 100 г.
• Лук репчатый - 1 шт.
• Мука - 1 ст. л.
• Томатная паста - 2 ст. л.
• Сметана - 2 ст. л.
• Масло сливочное - 2 ст. л.
• Поваренная соль -  по вкусу
• Перец черный молотый -  по вкусу

Инструкции

1. Снимаем листья с неплотного кочана капусты, срезаем утолщения со стеблей и провариваем 5 минут в кипятке. После вынимаем и охлаждаем.
2. Для фарша мясо пропускаем через мясорубку, смешиваем с отваренным до полуготовности рисом, поджаренным луком, солим, перчим и хорошо перемешиваем.
3. Для подливы поджариваем на сливочном масле муку, добавляем томатную пасту и сметану.
4. На подготовленные листья кладем по столовой ложке фарша и заворачиваем конвертиком.
5. Голубцы обжариваем, складываем в глубокую кастрюлю и заливаем подливой, добавляем стакан воды, закрываем крышкой и тушим на слабом огне 30 – 40 минут.
6. Готовые голубцы подаем в том соусе, в котором они тушились.