Вальдорфский куриный салат

С удовольствием представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда «Вальдорфский куриный салат». Это действительно стоит попробовать.

Рецепт «Вальдорфский куриный салат» представлен в категории Рецепты / Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Ivan потребуется: Курица (грудка), Лук, Лист лавровый, Лимон, Майонез , Морковь, Сельдерей (стебли), Яблоко , Орехи грецкие, Йогурт.

Ингредиенты:

• Курица (грудка) - 750 г.
• Лук - 1 шт.
• Лист лавровый - 2 шт.
• Лимон - 1/2 шт.
• Майонез - 175 г.
• Морковь - 100 г.
• Сельдерей (стебли) - 400 г.
• Яблоко - 500 г.
• Орехи грецкие - 125 г.
• Йогурт - 175 г.

Инструкции

1. Яблоки нарезать квадратными кусочками, сельдерей очистить от волокон и порезать поперек и чуть наискось небольшими кусочками. Яблоки сбрызнуть соком половины лимона.
2. Орехи разложить на противне на пергамент и поджарить в духовке, разогретой до 180°С, около 5-8 минут, иногда переворачивая.
3. Вынуть куриное мясо из бульона и положить на бумажное полотенце, дав стечь лишней жидкости. Остывшие куриные грудки разделить на волокна.
4. Орехи порезать небольшими кусочками, две трети добавить к куриному мясу, добавить также яблоки, сельдерей, майонез и греческий йогурт, посолить, перемешать. Если готовить только с йогуртом, то его нужно около 350г, майонез, соответственно, не добавлять. Охлаждать салат около 1-го часа, перед подачей посыпав оставшимися грецкими орехами.
5. Вынуть куриное мясо из бульона и положить на бумажное полотенце, дав стечь лишней жидкости. Остывшие куриные грудки разделить на волокна. Приятного аппетита!