Суп со свининой и шампиньонами

С наступлением холодов вы обязаны позаботиться о своем здоровье. Поэтому смотрите, как приготовить суп со свининой и шампиньонами. Наваристый и ароматный суп отлично подходит для обеденного меню. Если вы любите первые блюда со сметаной, добавьте её при подаче на стол. Удачи!

Рецепт «Суп со свининой и шампиньонами» представлен в категории Рецепты / Супы, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 60 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Вода, Свинина, Шампиньоны, Перловка, Картофель , Морковь, Лук репчатый, Масло растительное , Зелень, Соль и перец.

Ингредиенты:

• Вода - 2,5 л.
• Свинина - 500 г.
• Шампиньоны - 200 г.
• Перловка - 0,5 стак.
• Картофель - 2 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Лук репчатый - 1 шт.
• Масло растительное - 30 г.
• Зелень -  по вкусу
• Соль и перец -  по вкусу

Инструкции

1. Свинину промойте и залейте холодной водой. Отварите до готовности (на это нужно примерно 60 минут).
2. Картофель чистим, моем и режем кубиками.
3. Измельчаем репчатый лук.
4. Трем на терке морковь.
5. К готовому мясу добавьте картофель, лук и промытую перловку.
6. На растительном масле обжариваем несколько минут лук с морковью. Добавляем шампиньоны, порезанные пластинками. Тушим 5-6 минут.
7. Извлекаем из кастрюли мясо, нарезаем его кубиками и возвращаем обратно.
8. Перекладываем в суп зажарку ( как только будет готова перловка). Солим и перчим, варим 5 минут под крышкой.
9. Измельчаем зелень, добавляем её в суп.
10. Приятного аппетита!