Салат с зеленой спаржей и копченным лососем

С удовольствием представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда «Салат с зеленой спаржей и копченным лососем». Это действительно стоит попробовать.

Рецепт «Салат с зеленой спаржей и копченным лососем» представлен в категории Рецепты / Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Ivan потребуется: Салат латук, Лосось холодного копчения, Спаржа, Хлеб, Огурец , Масло оливковое, Сок лимонный, Горчица , Мед, Базилик свежий, Лук-шалот, Вода.

Ингредиенты:

• Салат латук - 200 г.
• Лосось холодного копчения - 100 г.
• Спаржа - 1 пуч.
• Хлеб - 2 куска
• Огурец - 2 шт.
• Масло оливковое - 6 ст.л
• Сок лимонный -  по вкусу
• Горчица - 2 ч. л.
• Мед - 1 ч. л.
• Базилик свежий - 2 веточки
• Лук-шалот - 1 шт.
• Вода - 2 ст.л

Инструкции

1. Спаржу отварить в кипящей посоленной воде, 2-3 минуты от момента закипания воды. Отцедить и сполоснуть холодной проточной водой. Крупно порезать, оставляя стрелки и отставляя их в сторону. Стебельки поместите к салатной зелени.
2. Хлеб нарезать кубиками и подсушить до хруста на сухой сковороде.
3. Поместите все ингредиенты для заправки в блендер и измельчите до однородности.
4. ½ заправки смешайте с салатной зеленью. Хорошо перемешайте и разложите салат по сервировочным тарелкам.
5. Сверху выложите кусочки лосося, гренки и стрелки спаржи. Полейте салат остатками заправки. Приятного аппетита!