Завиванец с яблоком. Рождество

Типичное рождественское блюдо. Завиванец с яблоком, но можно яблоко заменить на грушу или абрикосы. Пробуйте.

Рецепт «Завиванец с яблоком. Рождество» представлен в категории Рецепты / Праздники, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 45 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора ververa потребуется: Мука пшеничная высшего сорта, Маргарин сливочный, Куриное яйцо, Сахар, Дрожжи прессованные , Сметана 30% жирности, Яблоко, Сухари панировочные , Варенье из вишни, Изюм, Грецкий орех, Корица, Цедра апельсиновая.

Ингредиенты:

• Мука пшеничная высшего сорта - 3 г.
• Маргарин сливочный - 100 г.
• Куриное яйцо - 3 шт.
• Сахар - 130 г.
• Дрожжи прессованные - 50 г.
• Сметана 30% жирности - 100 г.
• Яблоко - 1 кг.
• Сухари панировочные - 2 ст. л.
• Варенье из вишни - 2 ст. л.
• Изюм -  по вкусу
• Грецкий орех - 100 г.
• Корица -  по вкусу
• Цедра апельсиновая -  по вкусу

Инструкции

1. Муку просеиваем и смешиваем с тертым маргарином, сахаром (100 г), желтками и распущенными дрожжами.
2. Все ингредиенты «сечем» ножом, немного вымешиваем и даем тесту отдохнуть.
3. Раскатываем из теста корж, посыпаем его тертыми сухарями, выкладываем на него очищенные и нарезанные яблоки, снова посыпаем сухарями, сахаром, корицей, измельченными орехами, выкладываем вишневое варенье (без косточек и без сиропа), изюм, посыпаем измельченной цедрой и закручиваем в рулет.
4. Противень смазываем маслом и выкладываем на него рулет так, чтобы место крепления находилось внизу. Накрываем рулет полотенцем и оставляем в теплом месте, чтобы тесто подошло.
5. Потом смазываем его яйцом, посыпаем сахаром и выпекаем в духовке при температуре 220 С в течение 45 минут. Готовый рулет охлаждаем и нарезаем на кусочки шириной 2-3 см.