Суп-пюре постный

Вкусный суп совсем не обязательно должен быть с мясом и большим количеством ингредиентов. Не верите Я предлагаю вам воспользоваться этим простым рецептом и вы убедитесь, что я прав. Я расскажу вам, как приготовить вкусный, сытный и полезный суп-пюре постный. Ингредиентов минимум, времени на приготовление супа уйдет немного, а еще супчик получается очень бюджетным. Готовим и наслаждаемся!

Рецепт «Суп-пюре постный» представлен в категории Рецепты / Супы, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 50 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Цветная капуста, Картофель, Лук репчатый, Соль, Перец черный молотый , Масло растительное, Вода .

Ингредиенты:

• Цветная капуста - 400 г.
• Картофель - 4-5 шт.
• Лук репчатый - 2 шт.
• Соль - 2 ч.л.
• Перец черный молотый - 2 щеп.
• Масло растительное - 2 ст.л.
• Вода - 6 стак.

Инструкции

1. Цветную капусту для супа можно брать свежую или замороженную.
2. Картофель очищаем и моем.
3. Нарезаем его на небольшого размера кубики и выкладываем в кастрюлю.
4. Поверх картофеля выложим капусту. Если у вас свежая капуста, разберите ее на соцветия и промойте.
5. Заливаем овощи водой, ставим их вариться на средний огонь.
6. Минут через 20 добавим чайную ложку соли и варим дальше.
7. Почистим и мелко нарежем лук. Обжарим его на растительном масле до легкого золотистого цвета.
8. Отправляем лук к овощам, добавляем оставшиеся соль и перец. Можно добавить сухие ароматные травки. Варим еще минут 5-10.
9. И взбиваем потом при помощи блендера в пюре.
10. Подаем к столу с сухариками или гренками. Можно добавить измельченный чеснок и свежую зелень.