Итальянское мороженое джелато шоколато

С удовольствием представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда «Итальянское мороженое джелато шоколато». Это действительно стоит попробовать.

Рецепт «Итальянское мороженое джелато шоколато» представлен в категории Рецепты / Десерты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Шоколад, Молоко, Сахар, Какао-порошок, Соль , Желток яичный .

Ингредиенты:

• Шоколад - 150 г.
• Молоко - 2 чашки
• Сахар - 0,75 чашки
• Какао-порошок - 0,5 чашки
• Соль - 1 щеп.
• Желток яичный - 4 шт.

Инструкции

1. Довести смесь до кипения и вылить в миску с мелко поломанным шоколадом, перемешать до однородности.
2. Используя ту же кастрюлю, нагреть 1 чаш. молока с сахаром, варить пока сахар не растворится. Взбить яичные желтки и влить тонкой струйкой молоко с сахаром, хорошо перемешать.
3. Вернуть желтки с молоком обратно в кастрюлю, варить на медленном огне, постоянно помешивая до густой консистенции на деревянной ложке. Добавить заварной крем в шоколадную смесь сквозь сито.
4. Хорошо перемешать и поставить емкость в миску побольше со льдом, помешивать до охлаждения. Затем накрыть и оставить в холодильнике до полного охлаждения.
5. Вылить шоколадную смесь в мороженицу, и готовить согласно инструкции.
6. Готовое мороженое хранить в герметичном контейнере в морозилке. Перед подачей дать мороженому чуть подтаять.
7. Приятного аппетита!