Творожный десерт с мятой и трюфелями

С удовольствием представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда «Творожный десерт с мятой и трюфелями». Это действительно стоит попробовать.

Рецепт «Творожный десерт с мятой и трюфелями» представлен в категории Рецепты / Десерты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Печенье, Шоколад черный, Масло сливочное, Творог, Сахар , Желатин, Мята, Сливки 35% , Шоколад черный, Сливки 35%.

Ингредиенты:

• Печенье - 125 г.
• Шоколад черный - 50 г.
• Масло сливочное - 75 г.
• Творог - 500 г.
• Сахар - 1/4 стак.
• Желатин - 2 ч. л.
• Мята - 1 пуч.
• Сливки 35% - 1,5 стак.
• Шоколад черный - 150 г.
• Сливки 35% - 2 ст.л

Инструкции

1. Приготовим сначала для трюфелей шоколадную смесь. 1 плитку шоколада (весом в 100 г) ломаем на куски и смешиваем со сливками в сотейнике. Готовим, пока масса не станет однородной (при этом постоянно помешиваем). Полученную массу перекладываем в небольшую миску, накрываем крышкой и ставим в холодильник часа на 3. Оставшийся пол плитки шоколада (50 г) рубим ножом в крупную крошку и размалываем в блендере вместе с печеньем. Затем добавляем масло и взбиваем всю массу до однородности. Полученную смесь раскладываем по высоким бокалам и ставим в холодильник. Мяту необходимо хорошо промыть и разобрать на листики. Несколько листиков отложите для украшения, а оставшиеся мы измельчаем в блендере и протираем через мелкое сито. Разводим желатин в 2 ст.л. воды на водяной бане и даем слегка остыть. Творог, сахар и протертую мяту взбиваем миксером и добавляем к ним сливки и желатин. После чего хорошо перемешиваем. Стаканы с шоколадной смесью наполняем творожной массой и убираем на ночь в холодильник. Из застывшего шоколада скатываем маленькие шарики, обваливаем их в шоколадной крошке и снова убираем в холодильник. Перед подачей на стол, украшаем наш десерт полученными трюфелями и листиками мяты.
2. Приятного аппетита!