Персиковое мороженое

С удовольствием представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда «Персиковое мороженое». Это действительно стоит попробовать.

Рецепт «Персиковое мороженое» представлен в категории Рецепты / Десерты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Персик, Сахар, Сок лимонный, Желток яичный, Сливки 35% , Ванилин .

Ингредиенты:

• Персик - 1000 г.
• Сахар - 1 стак.
• Сок лимонный -  по вкусу
• Желток яичный - 7 шт.
• Сливки 35% - 1000 мл.
• Ванилин -  по вкусу

Инструкции

1. Разрезать персики пополам, вынуть косточки. Измельчить в блендере до состояния пюре, добавить сок лимона. Влить сливки в кастрюлю, добавить ванилин и довести до кипения на слабом огне (не кипятить!).
2. Желтки взбить с сахаром. Теплые сливки перемешать со взбитыми желтками. Поставить кастрюлю опять на огонь, не переставая помешивать, прогреть смесь 2 минуты. Снять с огня, дать остыть и перемешать с персиками.
3. Получившуюся массу выложить в кастрюлю или емкость с хорошо закрывающейся крышкой. Замораживать 4-5 часов, каждый час не забывать помешивать массу.
4. Приятного аппетита!