Мусс из черного шоколада

С удовольствием представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда «Мусс из черного шоколада». Это действительно стоит попробовать.

Рецепт «Мусс из черного шоколада» представлен в категории Рецепты / Десерты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Шоколад черный, Желток яичный, Какао-порошок, Сливки 35%, Мед .

Ингредиенты:

• Шоколад черный - 150 г.
• Желток яичный - 2 шт.
• Какао-порошок - 1 ст.л
• Сливки 35% - 150 мл.
• Мед - 2 ст.л

Инструкции

1. Шоколад вместе со 50 мл сливок поставьте на водяную баню и держите пока шоколад не растопится. Перемешайте до однородной массы. Снимите с огня. В отдельной миске взбейте оставшиеся 100 мл сливок с 1 ст. л меда до устойчивых пиков и поставьте в холодильник.
2. Желтки с остальной ложкой меда поставьте также на водяную баню и взбивайте пока масса не увеличиться примерно вдвое - 5-10 минут. Не перегрейте желтки, иначе они сварятся. Снимите с огня и введите шоколадную массу.
3. Достаньте взбитые сливки из холодильника и аккуратно вмешайте их в основную массу. Перемешайте все до однородной массы, разделите по бокалам и поставьте их холодильник минимум на 3 часа. При подаче присыпьте слегка какао-порошком.
4. Приятного аппетита!