Бразильский кофейный крем

С удовольствием представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда «Бразильский кофейный крем». Это действительно стоит попробовать.

Рецепт «Бразильский кофейный крем» представлен в категории Рецепты / Десерты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Желатин, Желток яичный, Сахар ванильный, Орехи грецкие, Кофе молотый , Сахар, Сливки 33%, Пудра сахарная .

Ингредиенты:

• Желатин - 15 г.
• Желток яичный - 3 шт.
• Сахар ванильный - 1 ч. л.
• Орехи грецкие - 50 г.
• Кофе молотый - 65 г.
• Сахар - 45 г.
• Сливки 33% - 300 мл.
• Пудра сахарная - 30 г.

Инструкции

1. Залить желатин 200 мл холодной кипяченой воды и дать набухнуть. Из кофе и 300 мл кипятка сварить кофе и процедить через очень мелкое сито.
2. Желтки взбить с сахаром. Кофе влить в желтки и нагревать, постоянно помешивая, на очень маленьком огне до загустения. Добавить разбухший желатин и ванильный сахар, еще раз хорошо перемешать.
3. Холодные сливки взбить, после чего смешать с охлажденной кофейной массой и размешать. Разложить крем по порционным формочкам и поставить в холодильник для застывания. Украсить орехами, посыпать сахарной пудрой и подавать холодным. Приятного аппетита!