Тарталетки с рикоттой и клубникой

С удовольствием представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда «Тарталетки с рикоттой и клубникой». Это действительно стоит попробовать.

Рецепт «Тарталетки с рикоттой и клубникой» представлен в категории Рецепты / Десерты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Tasty потребуется: Мука, Разрыхлитель, Яйцо, Шоколад черный, Лимон , Пудра сахарная, Фисташки, Миндаль , Соль, Масло сливочное, Клубника, Сыр рикотта, Ликер Amaretto.

Ингредиенты:

• Мука - 225 г.
• Разрыхлитель - 1 ст.л.
• Яйцо - 1 шт.
• Шоколад черный - 75 г.
• Лимон - 1/2 шт.
• Пудра сахарная - 6 ст.л.
• Фисташки - 1 ст.л.
• Миндаль - 50 г.
• Соль -  по вкусу
• Масло сливочное - 125 г.
• Клубника - 700 г.
• Сыр рикотта - 250 г.
• Ликер Amaretto - 1 ст.л.

Инструкции

1. Готовое тесто завернуть в пищевую пленку и положить в холодильник на 1 час.
2. Раскатать тесто, вырезать 12 кругов. Выложить их в 12 формочек для тарталеток.
3. Часто наколоть тесто вилкой. Выпекать в предварительно разогретой до 180°C духовке. Тарталетки извлечь из формочек после полного остывания.
4. Шоколад разломать и растопить на водяной бане. Намазать шоколадом внутреннюю сторону тарталеток и остудить.
5. Клубнику помыть и очистить от хвостиков. Из лимона выжать сок.
6. Рикотту, лимонный сок, сахарную пудру и амаретто смешать в однородную массу.
7. Выложить полученный крем в кондитерский мешок и распределить по тарталеткам. Сверху разложить клубнику, посыпать фисташками.
8. Приятного аппетита!