Эклеры с малиной

С удовольствием представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда «Эклеры с малиной». Это действительно стоит попробовать.

Рецепт «Эклеры с малиной» представлен в категории Рецепты / Десерты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Tasty потребуется: Мука, Соль, Молоко 1,5%, Малина, Творог , Сливки, Масло сливочное, Разрыхлитель , Семечки подсолнечные, Ваниль, Сахар, Яйцо.

Ингредиенты:

• Мука - 80 г.
• Соль -  щеп.
• Молоко 1,5% - 1 ст.л.
• Малина - 125 г.
• Творог - 125 г.
• Сливки - 75 мл.
• Масло сливочное - 40 г.
• Разрыхлитель -  щеп.
• Семечки подсолнечные - 1 ст.л.
• Ваниль - 1 стручок
• Сахар - 30 г.
• Яйцо - 2 шт.

Инструкции

1. Снять кастрюлю с плиты, разбить по очереди в тесто яйца, каждый раз хорошо всё перемешивая. Остудить тесто. Добавить в тесто разрыхлитель, хорошо перемешать.
2. Противень выстелить бумагой для выпечки.
3. Переложить тесто в кулинарный мешок с насадкой в виде звездочки (диаметром 10 мм). Выдавить на противень 12 колбасок примерно 9 см длинной.
4. Спрыснуть колбаски из теста молоком, посыпать семечками подсолнуха. Разогреть духовку до 200°C, выпекать эклеры 25 минут на средней полке.
5. Противень с готовыми эклерами вынуть из духовки, остудить. Разрезать каждый эклер вдоль пополам ножом или кулинарными ножницами.
6. Подготовить малину: перебрать и помыть свежую, замороженную - разморозить. Стручок ванили разрезать вдоль пополам, кончиком ножа вынуть мякоть.
7. В отдельной миске приготовить крем для эклеров: смешать творог, ваниль, сахар и взбитые сливки (готовые или взбить самим).
8. Разложить приготовленный крем на нижние половинки эклеров, сверху положить ягоды малины, накрыть верхними половинками.
9. Приятного аппетита!