Сметанно-бисквитный торт с малиной

Рецепты / Десерты

С удовольствием представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда «Сметанно-бисквитный торт с малиной». Это действительно стоит попробовать.

Рецепт «Сметанно-бисквитный торт с малиной» представлен в категории Рецепты / Десерты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Tasty потребуется: Основа бисквитная для торта, Яйцо, Желатин, Ванилин, Шоколад , Молоко, Сахар, Сметана жирная , Малина, Лимон.

Ингредиенты:

  • Основа бисквитная для торта - 1 шт.
  • Яйцо - 2 шт.
  • Желатин - 10 г.
  • Ванилин -  по вкусу
  • Шоколад -  по вкусу
  • Молоко - 250 г.
  • Сахар - 100 г.
  • Сметана жирная - 200 г.
  • Малина -  по вкусу
  • Лимон -  по вкусу

Инструкции

  1. Из половинки лимона выжать сок, долить воды до 50 мл и этой смесью залить желатин. Белки взбить в крепкую пену, поставить на водяную баню , и не переставая взбивать, тонкой струйкой влить горячую молочно-желтковую смесь.
  2. Объём сильно увеличится, продолжить взбивание 3 минуты. Набухший желатин растворить в микроволновке (10 секунд). Добавить в желатин 2 ст л сметаны, перемешать и вылить в остальную сметану. Смешать. Добавить сметанную смесь в яично-молочную, тщательно взбить и убрать в холодильник для остывания, иногда перемешивать.
  3. Форму выстелить плёнкой. На дно выложить малину и часть крема, поставить застывать. Бисквит разломать произвольно на кусочки. Выкладываем бисквит в форму, чередуя с малиной, кремом, укладывать плотно. Поверхность разровнять. Поставить застывать в холодильник
  4. Когда десерт застынет, перевернуть на блюдо, снять плёнку и украсить шоколадом. (несколько кусочков шоколада положить в уголок пакета, разогреть в микроволновке, затем, отрезать маленький уголочек у пакета и выдавливая растопленный шоколад, нанести рисунок. Остудить, нарезать.
  5. Приятного аппетита!