Шоколадно-сырный торт

С удовольствием представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда «Шоколадно-сырный торт». Это действительно стоит попробовать.

Рецепт «Шоколадно-сырный торт» представлен в категории Рецепты / Десерты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Tasty потребуется: Яйцо, Сахар, Мука, Разрыхлитель, Шоколад молочный , Какао-порошок, Ром, Джем абрикосовый , Сыр сливочный, Сметана жирная, Пудра сахарная, Шоколад молочный.

Ингредиенты:

• Яйцо - 4 шт.
• Сахар - 150 г.
• Мука - 100 г.
• Разрыхлитель - 1 ч. л.
• Шоколад молочный - 100 г.
• Какао-порошок - 1 ст.л.
• Ром - 2 ст.л.
• Джем абрикосовый - 170 г.
• Сыр сливочный - 280 г.
• Сметана жирная - 200 г.
• Пудра сахарная - 4 ст.л.
• Шоколад молочный - 150 г.

Инструкции

1. Муку смешать с какао, разрыхлителем и, постепенно подмешать к желтково-шоколадной массе.
2. Белки взбить в крутую пену, постепенно добавлять оставшийся сахар, взбивать до твёрдых пиков.
3. Две столовые ложки белков добавить к шоколадному тесту, тщательно смешать, затем постепенно добавляем остальные белки, осторожно перемешивая лопаточкой.
4. Разъёмную форму (25 см) смазать, посыпать мукой. Вылить тесто в форму и выпекать при 180°C 30-35 минут.
5. Духовку выключить, остудить бисквит в духовке, приоткрыв дверцу. Разрезать бисквит по высоте на два коржа.
6. Каждый корж смазать джемом.
7. Для крема сливочный сыр смешать с растопленным (100 г) шоколадом. Сметану взбить с сахарной пудрой. Осторожно, на низкой скорости подмешать шоколадный сыр к сметане.
8. Половину крема наносим на первый корж, вторую половину крема наносим на верх и бока торта.
9. Оставшийся шоколад (50г) натереть на тёрке и украсить верх и бока торта. Приятного аппетита!