Легкий чизкейк

С удовольствием представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда «Легкий чизкейк». Это действительно стоит попробовать.

Рецепт «Легкий чизкейк» представлен в категории Рецепты / Десерты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Tasty потребуется: Печенье песочное, Масло сливочное, Сыр маскарпоне, Сыр альметте, Сахар , Крахмал, Сок лайма, Цедра лайма , Сливки 33%, Желток яичный, Яйцо.

Ингредиенты:

• Печенье песочное - 210 г.
• Масло сливочное - 100 г.
• Сыр маскарпоне - 250 г.
• Сыр альметте - 450 г.
• Сахар - 180 г.
• Крахмал - 15 г.
• Сок лайма - 1 ст.л.
• Цедра лайма -  по вкусу
• Сливки 33% - 100 мл.
• Желток яичный - 2 шт.
• Яйцо - 2 шт.

Инструкции

1. Измельчить печенье. Масло сливочное растопить и добавить в печенье. Хорошо перемешать, должна получится смесь по консистенции как мокрый песок. Используйте разъемную форму. Прокладывайте дно бумагой для выпечки и утрамбовывайте смесь из печенья стаканом.
2. Сахар перемешать с цедрой лайма. Для крема смешать осторожно не взбивая маскарпоне, творожный сыр, сахар, крахмал. Добавить по одному яйца и желтки. Влить сливки, перемешать. Последним добавить сок лайма. Перемешать. Выпекать в духовке на водяной бане при 160С примерно 1 час. Середина должна слегка подрагивать. Остудить. Убрать в холодильник на хотя бы на 8 часов.
3. Приятного аппетита!