Торт «Клубничный шедевр»

С удовольствием представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда «Торт «Клубничный шедевр»». Это действительно стоит попробовать.

Рецепт «Торт «Клубничный шедевр»» представлен в категории Рецепты / Десерты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Tasty потребуется: Яйцо, Сахар, Мука, Крахмал, Ванилин , Белок яичный, Сахар, Сметана , Ванилин, Белок яичный, Сахар, Ванилин, Клубника, Мята.

Ингредиенты:

• Яйцо - 7 шт.
• Сахар - 200 г.
• Мука - 120 г.
• Крахмал - 75 г.
• Ванилин -  по вкусу
• Белок яичный - 2 шт.
• Сахар - 100 г.
• Сметана - 300 г.
• Ванилин -  по вкусу
• Белок яичный - 1 шт.
• Сахар - 100 г.
• Ванилин -  по вкусу
• Клубника - 400 г.
• Мята -  по вкусу

Инструкции

1. Отделить белки от желтков. Белки взбить, постепенно добавляя половину или чуть больше половины сахара до крепких пиков, отдельно взбить желтки с оставшимся сахаром до бела. Муку смешать с крахмалом (картофельным) и ванилином. Соединить белки, желтки и муку с крахмалом (просеянную), перемешать аккуратно лопаткой до однородной массы. Форму выложить пергаментом и влить получившееся тесто.
2. Выпекать тесто в разогретой до 180°С духовке до готовности. Корж вынуть из формы и остудить.
3. Корж нужно разрезать на 2 части.
4. Белки взбить, постепенно добавляя половину сахара и ванильный сахар, в крепкую пену. Отдельно взбить сметану с оставшейся половиной сахара
5. Смешать белки и сметану ложкой. Крем готов. Нижний корж обильно смазать кремом.
6. Клубнику нарезать четвертинками и выложить на крем.Сверху клубники снова выложить крем (чтобы верхний корж тоже немного пропитался кремом).
7. Накрыть верхним коржом.
8. Обмазать торт со всех сторон оставшимся кремом. Затем поставить его на час в морозилку, чтобы крем схватился. Украсить. Приятного аппетита!