Шоколадный торт с кофейным муссом

Рецепты / Десерты

С удовольствием представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда «Шоколадный торт с кофейным муссом». Это действительно стоит попробовать.

Рецепт «Шоколадный торт с кофейным муссом» представлен в категории Рецепты / Десерты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Tasty потребуется: Мука, Сахар, Какао-порошок, Сода, Разрыхлитель , Соль, Молоко кислое, Масло растительное , Яйцо, Ванилин, Кофе, Сливки для взбивания, Паста шоколадная, Вода, Кофе растворимый, Ликер кофейный.

Ингредиенты:

  • Мука - 1,75 стак.
  • Сахар - 2 стак.
  • Какао-порошок - 3/4 стак.
  • Сода - 2 ч. л.
  • Разрыхлитель - 1 ч. л.
  • Соль - 1 ч. л.
  • Молоко кислое - 1 стак.
  • Масло растительное - 110 мл.
  • Яйцо - 2 шт.
  • Ванилин - 1 ч. л.
  • Кофе - 1 чашка
  • Сливки для взбивания - 1,5 стак.
  • Паста шоколадная - 1/2 стак.
  • Вода - 2 ст.л.
  • Кофе растворимый - 2 ч. л.
  • Ликер кофейный -  по вкусу
  • Печенье-трубочки -  по вкусу
  • Шоколад -  по вкусу
  • Фундук -  по вкусу

Инструкции

  1. Мусс: в миске растворите кофе в горячей воде, добавьте шоколадную пасту и ликер, взбейте до однородной массы. Миксером взбейте сливки до воздушных пиков и аккуратно постепенно введите шоколадную смесь в сливки. Перемешайте.
  2. Муку, сахар, какао, соду, разрыхлитель и соль просейте и смешайте. В отдельной миске смешайте кислое молоко, масло, яйца и ванилин. Взбивая миксером на маленькой скорости, постепенно добавьте яично-молочную смесь к сухой (мука, сода и т.д.).
  3. Работая со включенным миксером, влейте кофе и взбейте до однородной массы. Духовку нагрейте до 175°С и подготовьте 4 одинаковых круглых форм для торта (или 1, но прийдется печь в 4 подхода). Формы смажьте сливочным маслом и присыпьте мукой. Разлейте тесто в равном количестве по формам. Выпекайте 35-40 минут. Полностью остудите.
  4. Мелко нарубите обжаренные орехи. Между слоями промажьте муссом и выложите немного орехов. Сверху выложите оставшийся мусс, украсьте тертым шоколадом и орехами.
  5. Приятного аппетита!