Шоколадные пирожные с кремом

С удовольствием представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда «Шоколадные пирожные с кремом». Это действительно стоит попробовать.

Рецепт «Шоколадные пирожные с кремом» представлен в категории Рецепты / Десерты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Tasty потребуется: Масло сливочное, Сахар, Яйцо, Мука, Какао-порошок , Разрыхлитель, Соль, Эссенция ванильная , Молоко, Пудра сахарная, Масло сливочное, Белок яичный, Экстракт ванильный, Соль.

Ингредиенты:

• Масло сливочное - 120 г.
• Сахар - 190 г.
• Яйцо - 2 шт.
• Мука - 270 г.
• Какао-порошок - 5 ст.л.
• Разрыхлитель - 1 ч. л.
• Соль - 1/2 ч. л.
• Эссенция ванильная - 1 ч. л.
• Молоко - 250 мл.
• Пудра сахарная - 250 г.
• Масло сливочное - 170 г.
• Белок яичный - 2 шт.
• Экстракт ванильный - 1 ч. л.
• Соль -  щеп.

Инструкции

1. Разогреть духовку до 180°C. Смешать муку, какао, разрыхлитель и соль. Взбить сахар с маслом, продожая взбивать добавить яйца. Постепенно добавить молоко, ваниль и смесь сухих ингредиентов, хорошо перемешать. Ложкой выложить тесто блинчиками на расстоянии друг от друга, выпекать примерно 15 минут. Дать остыть на решетке.
2. Крем: белки смешиваем с сахарной пудрой, ванилью и солью, емкость с ними ставим на водяную баню и, постоянно помешивая, доводим до растворения сахара. Смесь не должна перегреться (если есть специальный термометр - максимальная температура - 43 градуса). Взбиваем смесь миксером на высокой скорости до жестких пиков.
3. Не прекращая взбивать, понемногу добавляем масло. По мере добавления крем будет становиться густым и гладким. В определенный момент масса может начать расслаиваться - продолжайте взбивать, крем обязательно станет гладким и плотным.
4. На остывшие половинки чайной ложкой нанести крем и накрыть сверху вторыми половинками.
5. Приятного аппетита!