Блинчики с начинкой из картофеля и грибов

С удовольствием представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда «Блинчики с начинкой из картофеля и грибов». Это действительно стоит попробовать.

Рецепт «Блинчики с начинкой из картофеля и грибов» представлен в категории Рецепты / Выпечка, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора admin потребуется: Молоко, Яйцо, Сода, Мука, Соль , Сахар, Картофель, Шампиньоны , Лук, Соль, Майонез.

Ингредиенты:

• Молоко - 1000 мл.
• Яйцо - 1 шт.
• Сода - 1 ч. л.
• Мука - 3,5 стак.
• Соль -  по вкусу
• Сахар -  по вкусу
• Картофель - 4 шт.
• Шампиньоны - 200 г.
• Лук - 1 шт.
• Соль -  по вкусу
• Майонез -  по вкусу

Инструкции

1. Приготовим блины. Для этого яйцо взбиваем с сахаром и солью. Добавляем молоко и взбиваем миксером. Постепенно добавляем муку и соду, продолжая взбивать.
2. На разогретую сковороду с растительным маслом вливаем тесто и распределяем его по всей сковороде. Таким образом жарим блины и остужаем их.
3. Для приготовления начинки отвариваем картофель в подсоленной воде до готовности и толчем его, как на пюре.
4. Шампиньоны очищаем и нарезаем, лук мелко нарезаем и обжариваем до золотистой корочки. К луку добавляем шампиньоны и тушим вместе до того момента, как выкипит вся жидкость.
5. Смешиваем вместе грибы и картофель, по вкусу можно посолить и поперчить и добавить майонез, чтобы начинка стала более мягкая и сочная. Остывшую начинку выкладываем на каждый блинчик и заворачиваем в трубочку. Блинчики подавать горячими со сметаной или кто как любит. Приятного аппетита!