Пирог с лососем и творогом

Рецепты / Выпечка

С удовольствием представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда «Пирог с лососем и творогом». Это действительно стоит попробовать.

Рецепт «Пирог с лососем и творогом» представлен в категории Рецепты / Выпечка, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора admin потребуется: Молоко, Мука, Яйцо, Сахар, Соль , Масло растительное, Лосось, Творог , Сливки, Сметана, Водка, Куркума, Желток яичный, Масло сливочное, Соль, Перец.

Ингредиенты:

  • Молоко - 500 мл.
  • Мука - 160 г.
  • Яйцо - 1 шт.
  • Сахар - 1 щеп.
  • Соль - 1/2 ч. л.
  • Масло растительное - 1 ст.л.
  • Лосось - 300 г.
  • Творог - 500 г.
  • Сливки - 100 мл.
  • Сметана - 5 ст.л.
  • Водка - 1 ст.л.
  • Куркума - 1 ч. л.
  • Желток яичный - 3 шт.
  • Масло сливочное - 10 г.
  • Соль -  по вкусу
  • Перец -  по вкусу

Инструкции

  1. Смешать просеянную муку, немного сахара, соли. Отдельно взбить 1 яйцо, соединить его с молоком. Перемешать и понемногу добавлять молочную смесь в мучную. Постоянно перемешивать. Когда половина молока "уйдет", дать тесту постоять минут 10-15, чтобы мука "разошлась". Затем влить оставшееся молоко, перемешать, добавить подсолнечное масло, снова перемешать. Выпечь тонкие блинчики размером примерно 24-25 см в диаметре.
  2. Для приготовления творожного слоя нужно тщательно размять творог, добавить сливки и желтки. Посолить по вкусу. Добавить куркуму. Перемешать.
  3. Теперь нужно собрать пирог. На слегка смазанную сливочным маслом поверхность выложить 1-2 блинчика, нанести творожную массу, снова прослоить блинчиком. Теперь очередь рыбы. Снова блинчик. И так далее.
  4. Накрыть пирог фольгой и запекать 15 минут при 200°С. Ставить в уже разогретую духовку.
  5. Затем удалить фольгу, смазать верх сметаной и еще запечь 10 минут.
  6. Пирог готов! Такой пирог хорош как в горячем виде, вот только из духовки, так и в охлажденном, как холодная закуска. Конечно, в теплом виде срез не будет таким ровным и "шапочка"-украшение из сметаны или взбитых сливок быстро растечется. Это следует учесть.
  7. Приятного аппетита!