Фаршированный перец с мясом, рисом и кабачком

Рецепты / Закуски

С удовольствием представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда «Фаршированный перец с мясом, рисом и кабачком». Это действительно стоит попробовать.

Рецепт «Фаршированный перец с мясом, рисом и кабачком» представлен в категории Рецепты / Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Gomer потребуется: Фарш, Кабачок, Лук, Сок томатный, Соль , Лист лавровый, Рис, Перец болгарский , Морковь, Масло подсолнечное, Перец, Сахар.

Ингредиенты:

  • Фарш - 500 г.
  • Кабачок - 1 шт.
  • Лук - 2 шт.
  • Сок томатный - 500 мл.
  • Соль -  по вкусу
  • Лист лавровый - 2 шт.
  • Рис - 1 стак.
  • Перец болгарский - 11 шт.
  • Морковь - 1 шт.
  • Масло подсолнечное -  по вкусу
  • Перец -  по вкусу
  • Сахар -  по вкусу

Инструкции

  1. К мясному фаршу добавить промытый рис и кабачки с луком. Также измельчить кубиками один перец и добавить в начинку. Поперчить и посолить по вкусу.
  2. Тщательно перемешать весь фарш.
  3. У перцев срезать верхушку, очистить его от семечек.
  4. Наполнить фаршем подготовленный перец.
  5. Для зажарки на подсолнечном масле обжарить лук и морковь натёртую на тёрке. Добавить четверть кольца перца и жарить до мягкости. Влить томатный сок, добавить по вкусу соль, сахар и перец, положить лавровый лист. Довести до кипения и залить перец в кастрюле.Поставить кастрюлю на огонь, накрыть крышкой и тушить перец на медленном огне 45-50 минут. Готовое блюдо посыпать зеленью и подать к столу.
  6. Приятного аппетита!