Картофель, запеченный с салом и морковью

С удовольствием представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда «Картофель, запеченный с салом и морковью». Это действительно стоит попробовать.

Рецепт «Картофель, запеченный с салом и морковью» представлен в категории Рецепты / Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Gomer потребуется: Картофель, Сало, Зира (кумин), Соль, Морковь , Чеснок, Паприка, Перец черный молотый .

Ингредиенты:

• Картофель - 12 шт.
• Сало - 200 г.
• Зира (кумин) - 2 ч.л.
• Соль -  по вкусу
• Морковь - 4 шт.
• Чеснок - 3 зуб.
• Паприка - 0.5 ч.л.
• Перец черный молотый -  по вкусу

Инструкции

1. Очистите морковь и нарежьте ее вдоль тонкими пластинами. Натрите каждую куском сала, посолите и поперчите.
2. Картофель вымойте щеткой и надрежьте поперек не до конца на ломтики толщиной примерно 5 мм – картофелины станут похожи на гармошки.
3. Очень тонкими пластинками нарежьте сало. Затем разрежьте его на кусочки, по размеру примерно равные диаметру картофеля.
4. Раздавите, очистите и порубите чеснок, оставьте его на доске. Слегка поджарьте семена зиры на сухой сковороде без масла на среднем огне, 40–60 секунд.
5. Наcыпьте зиру на чеснок, лежащий на доске. Посыпьте паприкой, солью и перцем. Порубите зиру вместе с чесноком. Посыпьте сало смесью пряностей. Вставьте по кусочку сала в каждый надрез на картофелинах. Уложите в форму для запекания морковные пластины. На них установите картофелины салом вверх. Запекайте при 180°С до готовности овощей, примерно 40 минут.
6. Приятного аппетита!