Паста с ветчиной и тыквой

С удовольствием представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда «Паста с ветчиной и тыквой». Это действительно стоит попробовать.

Рецепт «Паста с ветчиной и тыквой» представлен в категории Рецепты / Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Gomer потребуется: Ветчина вяленая, Руккола, Лук-шалот, Чеснок, Масло оливковое , Перец, Тыква мускатная, Орехи кедровые , Тимьян (чабрец), Паста, Соль.

Ингредиенты:

• Ветчина вяленая - 100 г.
• Руккола - 2 чашки
• Лук-шалот - 2 шт.
• Чеснок - 2 дольки
• Масло оливковое -  по вкусу
• Перец -  по вкусу
• Тыква мускатная - 1 шт.
• Орехи кедровые - 1 горсть
• Тимьян (чабрец) - 2 веточки
• Паста - 350 г.
• Соль -  по вкусу

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 200ºС. В начале подготовим тыкву: разрежьте её пополам, удалите семена, срежьте кожуру, нарежьте кубиками.
2. Перемешайте кубики тыквы с оливковым маслом, давленым чесноком, тимьяном, солью и перцем и выложите на застеленный промасленной бумагой противень. Запекайте 20-25 минут.
3. Поставьте на огонь воду для пасты. Тонко нарежьте дольку чеснока, лук и тимьян, ветчину нарежьте квадратиками.
4. В сковороде раскалите оливковое масло, обжарьте лук и чеснок до прозрачности, всыпьте запеченную тыкву и половину орехов, перемешайте.
5. Добавьте ветчину и готовьте еще 1-2 минуты на слабом огне.
6. Сварите пасту аль-денте, выложите её в сковороду, добавьте половину рукколы, перемешайте и раскладывайте по тарелкам. Дополните каждую порцию орехами и рукколой. При желании можно посыпать пасту тёртым пармезаном. Приятного аппетита!