Ризотто с грибами и спаржей

С удовольствием представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда «Ризотто с грибами и спаржей». Это действительно стоит попробовать.

Рецепт «Ризотто с грибами и спаржей» представлен в категории Рецепты / Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Gomer потребуется: Лук, Спаржа, Тимьян (чабрец), Вино белое, Бульон овощной , Порошок луковый, Чеснок, Грибы , Соль, Рис арборио, Шпинат, Сок лимонный.

Ингредиенты:

• Лук - 1 шт.
• Спаржа - 1 пуч.
• Тимьян (чабрец) - 1 ч.л.
• Вино белое - 1/2 стак.
• Бульон овощной - 3 стак.
• Порошок луковый - 1/4 ч.л.
• Чеснок - 6 зуб.
• Грибы - 220 г.
• Соль - 1 ч.л.
• Рис арборио - 1 стак.
• Шпинат - 120 г.
• Сок лимонный - 2 ч.л.

Инструкции

1. Нагрейте большую сковороду на среднем огне. Выложите лук, чеснок и спаржу и обжарьте, помешивая, пока овощи не станут мягкими (5-7 минут). Добавьте в сковороду грибы, тимьян, соль и белое вино. И готовьте еще 3-5 минут.
2. Выложите рис, перемешайте, влейте овощной бульон по ½-3/4 стакана за раз, перемешивая и не добавляя следующая порцию бульона пока не впиталась предыдущая (по 3-5 минут).
3. Когда практически весь бульон добавлен, выложите шпинат, порошок луковый, сок лимона и остальной бульон.
4. Перемешайте пока шпинат не станет мягче (2-3 минуты). Попробуйте, чтобы рис приготовился и дополнительно посолите и поперчите. Подавайте.
5. Приятного аппетита!