Бабушкин суп с пельменями

Это блюдо два-в-одном: овощной бульон отлично дополняют пельмени. Суп готовится быстро, всего полчаса — и обед готов! Лучше всего добавлять домашние пельмени, налепить их заранее и заморозить. Приятных вам хлопот на кухне!

Рецепт «Бабушкин суп с пельменями» представлен в категории Рецепты / Супы, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Пельмени, Картофель, Морковь, Лук, Растительное масло , Перец душистый горошек, Лавровый лист, Соль , Зелень, Вода.

Ингредиенты:

• Пельмени - 300-400 г.
• Картофель - 5 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Лук - 1 шт.
• Растительное масло - 1 ст.л.
• Перец душистый горошек - 3 шт.
• Лавровый лист - 1 шт.
• Соль - 1 ч.л.
• Зелень - 1 Пучок
• Вода - 2 л.

Инструкции

1. Подготовьте необходимые ингредиенты.
2. Поставьте на огонь кастрюлю с водой, добавьте лавровый лист и перец, доведите до кипения.
3. Овощи очистите, картофель нарежьте мелкими кубиками, лук мелко нарежьте, морковь натрите на крупной терке.
4. Картофель опустите в кипящую воду, уменьшите огонь до минимума.
5. Лук и морковь пассеруйте на разогретом масле до золотистого цвета.
6. Как только сварится картофель, посолите бульон, увеличьте огонь, добавьте пельмени и помешайте.
7. Поджарку добавьте после того, как пельмени всплывут. Варите суп еще 5-7 минут до готовности пельменей.
8. Мелко нарежьте зелень, добавьте в суп, снимите с огня, дайте настоятся 2 минуты.
9. Подавайте к столу горячим. Приятного аппетита!