Запеканка с баклажанами

Рецепты / Закуски

С удовольствием представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда «Запеканка с баклажанами». Это действительно стоит попробовать.

Рецепт «Запеканка с баклажанами» представлен в категории Рецепты / Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Gomer потребуется: Картофель, Чеснок, Фарш, Молоко, Сметана , Розмарин, Перец черный молотый, Орех мускатный , Масло оливковое, Лук, Баклажан, Помидор, Мука, Яйцо, Тимьян (чабрец), Перец красный молотый.

Ингредиенты:

  • Картофель - 500 г.
  • Чеснок - 3 зуб.
  • Фарш - 350 г.
  • Молоко - 250 мл.
  • Сметана - 150 г.
  • Розмарин -  по вкусу
  • Перец черный молотый -  по вкусу
  • Орех мускатный -  по вкусу
  • Масло оливковое -  по вкусу
  • Лук - 2 шт.
  • Баклажан - 600 г.
  • Помидор - 2 шт.
  • Мука - 4 ст.л.
  • Яйцо - 1 шт.
  • Тимьян (чабрец) -  по вкусу
  • Перец красный молотый -  по вкусу
  • Масло растительное -  по вкусу

Инструкции

  1. Варим картофель в мундире, остужаем и чистим. Чистим и режем кубиками лук и чеснок. Помешивая, обжариваем 5 минут в масле фарш, лук, чеснок. Добавляем специи.
  2. Баклажан режем вдоль ломтиками. Слегка обжариваем в растительном масле. Вынимаем из сковороды. Картофель, помидоры режем ломтиками.
  3. Духовку нагреваем до 200С. Слоями выкладываем в смазанную маслом форму баклажаны, помидоры, картофель, фарш. Молоко довести до кипения и заварить его мучной подливкой. Добавить сметану и яйцо. Заправить мускатным орехом, солью перцем.
  4. Вылить поверх запеканки. Сверху присыпаю сыром. Поставить на 45 минут в духовку при 180 градусах.
  5. Приятного аппетита!