Карбонара с цуккини и фрикадельками

Рецепты / Закуски

С удовольствием представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда «Карбонара с цуккини и фрикадельками». Это действительно стоит попробовать.

Рецепт «Карбонара с цуккини и фрикадельками» представлен в категории Рецепты / Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Gomer потребуется: Колбаски домашние, Спагетти, Цуккини, Сыр пармезан, Петрушка , Бекон, Желток яичный, Сливки 35% , Цедра лимона, Масло оливковое.

Ингредиенты:

  • Колбаски домашние - 6 шт.
  • Спагетти - 500 г.
  • Цуккини - 2 шт.
  • Сыр пармезан - 120 г.
  • Петрушка - 1/2 стак.
  • Бекон - 4 куска
  • Желток яичный - 4 шт.
  • Сливки 35% - 1 стак.
  • Цедра лимона -  по вкусу
  • Масло оливковое -  по вкусу

Инструкции

  1. Из фарша скатайте небольшие шарики.
  2. На разогретую сковороду (на оливковом масле) обжарьте шарики около 5-6- минут, затем добавьте цуккини и нарезанный бекон. Жарьте до состояния, когда бекон станет хрустящим. Отделите желтки от белков и взбейте.
  3. Натрите цедру лимона.
  4. Мелко нарубите петрушку. Добавьте петрушку и пармезан к желткам и тщательно взбейте. Пасту слейте. Выложите в миску и залейте соусом. Перемешайте.В конце переложите спагетти в сковороду с фрикадельками и перемешайте. По вкусу добавьте соль и молотый перец.
  5. Приятного аппетита!