Паста с копченым лососем, фенхелем и цуккини

С удовольствием представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда «Паста с копченым лососем, фенхелем и цуккини». Это действительно стоит попробовать.

Рецепт «Паста с копченым лососем, фенхелем и цуккини» представлен в категории Рецепты / Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Gomer потребуется: Паста, Фенхель, Чеснок, Горошек зеленый, Сыр маскарпоне , Соль, Масло сливочное, Цуккини , Вино белое сухое, Укроп, Лосось горячего копчения, Перец.

Ингредиенты:

• Паста - 250 г.
• Фенхель - 1 шт.
• Чеснок - 2 зуб.
• Горошек зеленый - 100 г.
• Сыр маскарпоне - 250 г.
• Соль -  по вкусу
• Масло сливочное - 25 г.
• Цуккини - 1 шт.
• Вино белое сухое - 100 мл.
• Укроп - 2 ст.л.
• Лосось горячего копчения - 150 г.
• Перец -  по вкусу

Инструкции

1. В большом сотейнике растопить масло и слегка обжарить мелко нарезанные фенхель и цуккини в течение 6-8 минут до мягкости.
2. Влить вино, посолить, поперчить, добавить выдавленный чеснок и довести до кипения. Соус должен кипеть 1 минуту, пока вино немного не испарится.
3. Переложить соус в блендер и смешать до пюреобразного состояния. Сварить пасту согласно инструкции на упаковке.
4. Переложить соус опять в сотейник и добавить горошек, укроп, сыр и рыбу, нарезанную на кусочки. Прогреть. Смешать соус с пастой, разложить по тарелкам и подавать немедленно. Приятного аппетита!