Голубцы из савойской капусты с мясом

С удовольствием представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда «Голубцы из савойской капусты с мясом». Это действительно стоит попробовать.

Рецепт «Голубцы из савойской капусты с мясом» представлен в категории Рецепты / Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Gomer потребуется: Капуста савойская, Лук, Чеснок, Перец черный молотый, Бульон овощной , Говядина, Соль, Свинина , Морковь, Соус соевый.

Ингредиенты:

• Капуста савойская - 1000 г.
• Лук - 1 шт.
• Чеснок - 2 зуб.
• Перец черный молотый - 1/2 г.
• Бульон овощной - 300 мл.
• Говядина - 350 г.
• Соль - 1 г.
• Свинина - 350 г.
• Морковь - 100 г.
• Соус соевый - 50 мл.

Инструкции

1. В широкой кастрюле вскипятите воду, немного посолите, и порциями опускайте листья в кипящую воду. Варите по 1-2 минуты, следя за тем, чтобы листья были погружены в воду.
2. Лук и чеснок очистите, лук разрежьте на части.
3. Измельчите лук с чесноком в блендере до состояния однородной массы.
4. Приготовьте фарш из мяса, добавьте в него измельченный лук и чеснок, посолите и поперчите. Добавьте натертую на крупной терке морковь и перемешайте.
5. У подготовленных капустных листов вырежьте самую жесткую часть. На середину листа положите примерно столовую ложку фарша и сверните, как блинчик, начиная сворачивать с основания листа.
6. Получившиеся голубцы уложите в кастрюлю, добавьте овощной бульон (можно отвар от капустных листьев) и 2-3 ст.л. соевого соуса. Накройте крышкой и готовьте на маленьком огне 30-40 минут. Подавайте голубцы со сметаной или густым натуральным йогуртом.
7. Приятного аппетита!