Запеканка из кабачков с кремом из авокадо

С удовольствием представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда «Запеканка из кабачков с кремом из авокадо». Это действительно стоит попробовать.

Рецепт «Запеканка из кабачков с кремом из авокадо» представлен в категории Рецепты / Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Gomer потребуется: Масло оливковое, Лук, Чеснок, Картофель, Кабачок , Укроп, Сливки, Яйцо , Соль, Перец, Авокадо, Творог, Чеснок, Масло оливковое, Сок лимонный, Соль.

Ингредиенты:

• Масло оливковое - 6 г.
• Лук - 1 шт.
• Чеснок - 2 шт.
• Картофель - 3 шт.
• Кабачок - 3 шт.
• Укроп - 1 г.
• Сливки - 3 г.
• Яйцо - 1 шт.
• Соль -  по вкусу
• Перец -  по вкусу
• Авокадо - 1 шт.
• Творог - 1/2 стак.
• Чеснок - 2 шт.
• Масло оливковое - 2 г.
• Сок лимонный - 2 г.
• Соль -  по вкусу
• Специи -  по вкусу
• Мята -  по вкусу

Инструкции

1. Включаем духовку на 180°C. Смазываем маслом ёмкость для запекания овощей.
2. Пока духовка нагревается делаем авокадо крем. Все ингредиенты кладём в блендер и размельчаем до консистенции крема.
3. Кладём с чашечку и ставим в холодильник до готовности запеканки.
4. На раскалённую сковородку наливаем пару ложек масла и кладём лук и чеснок, обжариваем 5 минут до золотистого цвета, посыпаем солью и перцем.
5. В небольшой миске смешиваем сливки и яйцо. В приготовленную посуду для запеканки кладём тонким слоем половину жареного лука и чеснока.
6. Сверху укладываем нарезанные колёсиками кабачки и слегка приваренный картофель.
7. Укладываем так что бы край кабачка чуть заходил за край ломтика картофеля.
8. Наверх выкладываем оставшийся жареный лук и все овощи заливаем яичной смесью.
9. Посыпаем зеленью, солим и перчим и ставим в духовку на 30 минут.
10. Готовую запеканку подаём с кремом из авокадо и посыпаем по вкусу ещё зеленью.
11. Такую же запеканку можно приготовить из кабачков и помидор. Получается очень сочно и красиво.
12. Приятного аппетита!