Яично-шоколадный ликер

С удовольствием представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда «Яично-шоколадный ликер». Это действительно стоит попробовать.

Рецепт «Яично-шоколадный ликер» представлен в категории Рецепты / Коктейли, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Gomer потребуется: Желток яичный, Шоколад черный, Сахар ванильный, Сахар, Молоко , Коньяк .

Ингредиенты:

• Желток яичный - 12 шт.
• Шоколад черный - 60 г.
• Сахар ванильный - 1 ч.л.
• Сахар - 250 г.
• Молоко - 500 мл.
• Коньяк - 500 мл.

Инструкции

1. Молоко довести до кипения и немножко остудить. Желтки взбить с обычным и ванильным сахаром пока не станут гуще и белее.
2. Продолжая взбивать желтки, тонкой струйкой влить теплое молоко. Яично-молочную массу поместить на водную баню, постоянно мешать до момента когда масса не дойдет до консистенции густого соуса (около 12-15 минут). Снять с водяной бани.
3. Тем временем растопить шоколад отдельно, также на водяной бане. Ввести шоколад в яично-молочную массу. Хорошо вымешать до однородного состояния. Остудить до комнатной температуры.
4. Добавить в остуженную массу коньяк. Хорошо перемешать. Процедить через сито сразу в стерилизованные бутылки. Закрыть и поставить в холодное место на 7 дней.
5. После 7 дней перелить, снова процеживая через сито в чистые стерилизованные бутылки. Ликер готов! Хранить в холодильнике до 1 месяца.
6. Приятного аппетита!