Кальцоне с ветчиной и сыром под соусом маринара

С удовольствием представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда «Кальцоне с ветчиной и сыром под соусом маринара». Это действительно стоит попробовать.

Рецепт «Кальцоне с ветчиной и сыром под соусом маринара» представлен в категории Рецепты / Выпечка, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Дрожжи сухие, Мука, Масло оливковое, Соль, Вода , Ветчина, Сыр моцарелла, Сыр пармезан , Сыр рикотта, Порошок чесночный, Тимьян (чабрец), Базилик, Желток яичный, Соль, Перец черный молотый, Лук.

Ингредиенты:

• Дрожжи сухие - 2,5 ч.л.
• Мука - 4 стак.
• Масло оливковое - 2 ст.л.
• Соль - 1,5 ч.л.
• Вода - 1,5 стак.
• Ветчина - 300 г.
• Сыр моцарелла - 1/2 стак.
• Сыр пармезан - 1/2 стак.
• Сыр рикотта - 450 г.
• Порошок чесночный - 1 ч.л.
• Тимьян (чабрец) - 1/2 ст.л.
• Базилик - 1/2 ст.л.
• Желток яичный - 1 шт.
• Соль - 1/2 ч.л.
• Перец черный молотый - 1/2 ч.л.
• Лук - 1 шт.
• Помидор в собственном соку - 800 г.
• Масло оливковое - 1 ст.л.
• Чеснок - 2 зуб.
• Петрушка - 1,5 ст.л.

Инструкции

1. Теперь сделайте начинку. Смешайте сыр, яичный желток, чесночный порошок, соль и перец. Перемешайте.
2. Теперь возьмемся за соус. Обжарьте мелко резанный лук на масле. Готовьте примерно 5-7 минут, пока он не станет прозрачным и чуточку золотистым. Добавьте измельченный чеснок и готовьте еще 30 секунд. Измельчите в блендере томаты и добавьте в лук. Готовьте 20 минут под крышкой. Добавьте травы, посолите и поперчите. Если у вас слишком жидкий, можете поварить его еще 5 минут.
3. Разделите тесто на 6 частей.
4. Раскатайте каждую, а затем выложите сырную смесь. Порежьте на мелкие кубики ветчину и посыпьте ею сверху сыра.
5. Защипайте края.
6. Смажьте небольшим количеством оливкового масла, сделайте небольшие надрезы. Посыпьте солью, чесночным порошком и сушеными травами по вкусу. Выпекайте 20 минут при максимальной температуре.
7. Подавайте с соусом.
8. Приятного аппетита!