Корзинки с томатами и рикоттой

С удовольствием представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда «Корзинки с томатами и рикоттой». Это действительно стоит попробовать.

Рецепт «Корзинки с томатами и рикоттой» представлен в категории Рецепты / Выпечка, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Орех мускатный, Перец черный молотый, Сливки, Соль, Чеснок , Сыр пармезан, Сыр рикотта, Тесто слоеное , Помидор, Яйцо.

Ингредиенты:

• Орех мускатный - 1 щеп.
• Перец черный молотый - 1/4 ч.л.
• Сливки - 2 ст.л.
• Соль - 1 ч.л.
• Чеснок - 1 зуб.
• Сыр пармезан - 150 г.
• Сыр рикотта - 150 г.
• Тесто слоеное - 1 упаковка
• Помидор - 2 шт.
• Яйцо - 1 шт.

Инструкции

1. Выдавите чеснок. Натрите цедру лимона. Далее - сливки, щепотку мускатного ореха, соль и перец. Тщательно перемешайте, чтобы получилась однородная начинка.
2. На посыпанную мукой поверхность выложите лист слоеного теста. Раскатайте и нарежьте на одинаковые квадраты по размеру формочек для выпечки.
3. Поместите квадратик в смазанную маслом форму, придавите, чтобы тесто приняло форму формочки, а излишки теста заведите за край формочки и придавите скалкой - они легко отпадут.
4. С помощью вилки сделайте дырочки, чтобы выходил пар. Разместите формочки на противне.
5. Наполните корзиночки начинкой. А сверху выложите нарезанные толстыми кружочками томаты. Побрызгайте оливковым маслом и посыпьте дополнительно солью и перцем.
6. А сверху выложите нарезанные толстыми кружочками томаты. Побрызгайте оливковым маслом и посыпьте дополнительно солью и перцем.
7. Выпекайте корзиночки 20-25 минут, пока тесто не станет золотисто-коричневым. Готовым корзиночкам дайте немного остыть, а затем аккуратно выньте из формочек.
8. Подавайте корзиночки теплыми, украсив листиками базилика. Приятного аппетита!