Булочки с отрубями, мясом и брокколи

С удовольствием представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда «Булочки с отрубями, мясом и брокколи». Это действительно стоит попробовать.

Рецепт «Булочки с отрубями, мясом и брокколи» представлен в категории Рецепты / Выпечка, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Мука, Отруби пшеничные, Сахар, Молоко, Соль , Дрожжи свежие, Фарш, Брокколи , Помидор вяленый, Лук, Сыр, Соль.

Ингредиенты:

• Мука - 350 г.
• Отруби пшеничные - 5 ст.л.
• Сахар - 1 ст.л.
• Молоко - 220 мл.
• Соль - 1 ст.л.
• Дрожжи свежие - 15 г.
• Фарш - 280 г.
• Брокколи - 150 г.
• Помидор вяленый - 6 шт.
• Лук - 1 шт.
• Сыр - 50 г.
• Соль -  по вкусу

Инструкции

1. Когда у опары поднимется «шапочка», влить ее в мучную смесь, добавить растительное масло и замесить тесто. Накрыть миску с тестом пленкой и оставить его в теплом месте на час.
2. Для начинки луковицу нарезать кубиками, пассеровать в небольшом количестве растительного масла, добавить фарш. Жарить на среднем огне несколько минут, хорошо размешивая, чтобы не было мясных комочков. Посолить по вкусу. Снять с огня, остудить.
3. Брокколи отварить в пароварке минут 5, нарезать небольшими кусочками. Вяленые томаты также нарезать мелкими кусочками.
4. Готовое тесто раскатать в пласт.
5. Выложить равномерно фарш, овощи.
6. Свернуть рулетом и нарезать рулет на 12 частей. Уложить рулеты срезом вниз в смазанные сливочным маслом формочки для маффинов. Оставить для расстойки минут на 15, накрыв булочки. Сверху присыпать тертым сыром. Выпекать при температуре 180°С 30 минут.
7. Приятного аппетита!