Лепешка фрико с картофелем и луком

Рецепты / Выпечка

С удовольствием представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда «Лепешка фрико с картофелем и луком». Это действительно стоит попробовать.

Рецепт «Лепешка фрико с картофелем и луком» представлен в категории Рецепты / Выпечка, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Картофель, Курица копченая (грудка), Соль, Перец черный молотый, Масло растительное , Лук, Сыр, Тимьян (чабрец) , Вода.

Ингредиенты:

  • Картофель - 3 шт.
  • Курица копченая (грудка) - 120 г.
  • Соль -  по вкусу
  • Перец черный молотый -  по вкусу
  • Масло растительное -  по вкусу
  • Лук - 1 шт.
  • Сыр - 300 г.
  • Тимьян (чабрец) -  по вкусу
  • Вода - 1 стак.

Инструкции

  1. Порезать лук кольцами. Грудинку - соломкой.
  2. В разогретый казан или сотейник положить грудинку, растопить немного, добавить лук. Поджарить его до золотистости.
  3. Добавить картофель, немного обжарить его. Влить стакан кипятка, довести до кипения и томить под крышкой около 30 минут.
  4. Блюдо не должно быть жидким, лишняя вода должна выпариться. Масса не должна быть похожа на картофельное пюре, кусочки картофеля должны чувствоваться.
  5. Снять сотейник с огня, всыпать тертый сыр. Размешать. Посолить и поперчить по вкусу. Важно! Сыр желательно брать указанных сортов, твердый.
  6. Массу переложить на разогретую с растительным маслом сковороду, разровнять ложкой в лепешку и поджарить с двух сторон.
  7. Фрико подают горячим. С поджаренными сухими колбасками (типа сервелата) или с кубиками поленты. Лепешку разрезают на сегменты - порции. Приятного аппетита!