Спиралевидный пирог «Рататуй»

С удовольствием представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда «Спиралевидный пирог «Рататуй»». Это действительно стоит попробовать.

Рецепт «Спиралевидный пирог «Рататуй»» представлен в категории Рецепты / Выпечка, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Масло сливочное, Мука, Соль, Вода, Баклажан , Цуккини, Перец болгарский, Яйцо , Сливки, Соус томатный.

Ингредиенты:

• Масло сливочное - 100 г.
• Мука - 200 г.
• Соль -  щеп.
• Вода - 40 мл.
• Баклажан - 2 шт.
• Цуккини - 3 шт.
• Перец болгарский - 1 шт.
• Яйцо - 1 шт.
• Сливки - 100 мл.
• Соус томатный -  по вкусу

Инструкции

1. Муку, соль и масло растереть в крошку. Постепенно добавить воду и замесить тесто. Оставить в холоде на 2 часа.
2. Затем тесто раскатать, выложить в форму. Выпекать с грузом при 180°C 15-20 минут. Овощи вымыть, просушить и нарезать вдоль на тонкие полоски (2-3 мм), посолить и поперчить по вкусу. Желательно, чтобы пластинки были примерно одной высоты.
3. Выпеченную корзинку опционально смазать любым томатным соусом. По спирали поочередно выложить нарезанные пластинки овощей. Залить смесью взбитого яйца и сливок.
4. Запекать при 190°C 50-60 минут. К концу запекания проверить, чтоб вверх не начал подгорать, при надобности прикрыть фольгой.
5. Приятного аппетита!