Суп рисовый со свининой

Рецепты / Супы

Запишите себе, как приготовить суп рисовый со свининой. Хорошее сочетание продуктов подарит вам новые вкусовые ощущения. Будет отлично, если вы используете не обычный рис, а тёмный (по типу "Рубин"). Тогда будет ещё интересней. Необычной ноткой в блюде звучит вино. Если готовите и детям, то его можно убрать.

Рецепт «Суп рисовый со свининой» представлен в категории Рецепты / Супы, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 240 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Рис, Свинина, Томаты в собственном соку, Красное сухое вино, Лавровый лист , Картофель, Соцветие гвоздики, Репчатый лук , Морковь, Чеснок, Соль, Зелень, Растительное масло.

Ингредиенты:

  • Рис - 50 г.
  • Свинина - 400 г.
  • Томаты в собственном соку - 125 мл.
  • Красное сухое вино - 30 мл.
  • Лавровый лист - 1 шт.
  • Картофель - 3 шт.
  • Соцветие гвоздики - 3 шт.
  • Репчатый лук - 2 шт.
  • Морковь - 0,5 шт.
  • Чеснок - 2 зуб.
  • Соль -  по вкусу
  • Зелень -  по вкусу
  • Растительное масло - 2 ст.л.

Инструкции

  1. Свинину помойте и залейте тремя литрами воды. Доведите до кипения, снимите пенку. Добавьте в бульон очищенную луковицу (с воткнутыми в неё гвоздиками) и лавровый лист. Варите всё около двух часов.
  2. Спустя это время достаньте всё из бульона, а его процедите. Доведите ещё раз жидкость до кипения.
  3. Картофель почистите, помойте, нарежьте кубиками. Добавьте его в бульон, ещё раз всё прокипятите.
  4. Всыпьте промытый рис и варите суп ещё 20 минут.
  5. Лук с чесноком почистите и нарежьте. Обжарьте овощи в масле до мягкости.
  6. Морковь почистите, помойте и натрите на мелкой тёрке. Добавьте её в сковороду. Готовьте всё вместе 5 минут, помешивая.
  7. Затем к овощам добавьте измельченные томаты. Перемешайте и томите ещё 3 минуты.
  8. Влейте в сковороду вино. Выпарите его на сильном огне. Затем уменьшите огонь и готовьте ещё 5 минут.
  9. Мясо измельчите на кусочки и добавьте в бульон. Посолите суп.
  10. Потом внесите ингредиенты со сковороды в кастрюлю и доведите суп до кипения. Добавьте нарубленную зелень.
  11. Выключите огонь, дайте настояться супу 20 минут под крышкой. Приятного аппетита!