Мясные маффины с беконом и зеленью

С удовольствием представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда «Мясные маффины с беконом и зеленью». Это действительно стоит попробовать.

Рецепт «Мясные маффины с беконом и зеленью» представлен в категории Рецепты / Выпечка, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Хлеб белый, Лук, Лук-порей, Тимьян (чабрец), Перец черный молотый , Яйцо, Панчетта, Сельдерей (стебли) , Шалфей, Соль, Бульон куриный.

Ингредиенты:

• Хлеб белый - 1 шт.
• Лук - 1 стак.
• Лук-порей - 1 шт.
• Тимьян (чабрец) - 3 веточки
• Перец черный молотый - 1/2 ч.л.
• Яйцо - 2 шт.
• Панчетта - 240 г.
• Сельдерей (стебли) - 3 шт.
• Шалфей - 5 листьев
• Соль - 1/2 ст.л.
• Бульон куриный - 1 чашка

Инструкции

1. Нарезаем бекон панчетта на кубики и жарим в большой сковородке на средне-высоком огне примерно 7 минут, регулярно помешивая, до хрустящей корочки. Затем обмакиваем бумажными полотенцами, чтобы убрать излишки жира и масла.
2. Нарезаем кубиками лук, режем тонкими ломтиками сельдерей, лук-порей, берем соль и перец. Делаем средний огонь и выкладываем на сковороду овощи, солим. Готовим 10 минут, пока все не размягчится и не станет прозрачным. Добавляем шалфей и чабрец. Затем выключаем огонь, добавляем панчетта, бульон и нарезанный кубиками поджаренный хлеб, перемешиваем. Пробуем на соль, если все хорошо, добавляем слегка взбитые яйца. Снова перемешиваем.
3. С помощью столовой ложки выкладываем начинку в форму, плотно наполняем формы, чтобы маффины не разваливались.иВыпекаем Выпекаем 20-25 минут, пока верх маффинов не зарумянится. Вынимаем из формы с помощью ножа, осторожно отделяя каждый маффин от формы.
4. Приятного аппетита!