Палочки с мясом

С удовольствием представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда «Палочки с мясом». Это действительно стоит попробовать.

Рецепт «Палочки с мясом» представлен в категории Рецепты / Выпечка, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Мука, Вода, Дрожжи сухие, Фарш, Лук , Петрушка, Чеснок, Помидор , Перец зеленый чили, Соль, Перец черный молотый.

Ингредиенты:

• Мука - 200 г.
• Вода - 100 мл.
• Дрожжи сухие - 10 г.
• Фарш - 100 г.
• Лук - 1 шт.
• Петрушка - 1 пуч.
• Чеснок - 1 зуб.
• Помидор - 1 шт.
• Перец зеленый чили - 3 шт.
• Соль - 1 ч.л.
• Перец черный молотый - 1 ч.л.

Инструкции

1. Смешать муку, воду (количество регулировать по необходимости) и дрожжи. Вымесить тесто. Поставить в теплое место для поднятия на час.
2. Помидор очистить от кожуры, разрезать по экватору, чайной ложечкой извлечь семечки. В процессоре или ножом мелко (но не в пюре) порубить помидор, зеленый перец, чеснок, лук и петрушку, соль и перец. Добавить фарш, хорошенько размешать.
3. Поднявшееся тесто вымесить, разделить на две части. На посыпанном муке столе, раскатать тесто в прямоугольник 35х30 см и толщиной 3-5 мм.
4. Равномерно распределить половину начинки по тесту. Аккуратно загнуть 1 см края теста наверх, отрезать ножом палочку, перенести на противень застеленный пекарской бумагой, слегка покатать палочку, чтобы края хорошенько соединились и начинка оказалась скрытой внутри.
5. Снова загнуть край теста, отрезать и сформировать палочку. Выкладывать на противень на расстоянии 2 см друг от друга. Тоже самое проделать с оставшейся частью теста и начинки.
6. Смазать палочки взбитым яйцом. Выпекать в заранее разогретой до 180°C духовке в течение 12-15 минут до золотистости.
7. Палочки с пылу, с жару разрезать наискосок на небольшие части и немедленно подавать.
8. Приятного аппетита!