Эмпанадас по-колумбийски

Рецепты / Выпечка

С удовольствием представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда «Эмпанадас по-колумбийски». Это действительно стоит попробовать.

Рецепт «Эмпанадас по-колумбийски» представлен в категории Рецепты / Выпечка, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Мука, Соль, Разрыхлитель, Сахар, Маргарин , Масло сливочное, Вода, Желток яичный , Индейка (окорочок), Морковь, Лук, Картофель, Горошек зеленый, Изюм, Сельдерей (зелень), Чеснок.

Ингредиенты:

  • Мука - 4 стак.
  • Соль - 1/2 ч.л.
  • Разрыхлитель - 1/2 ч.л.
  • Сахар - 1 ст.л.
  • Маргарин - 90 г.
  • Масло сливочное - 50 г.
  • Вода - 100 мл.
  • Желток яичный - 1 шт.
  • Индейка (окорочок) - 350 г.
  • Морковь - 1 шт.
  • Лук - 2 шт.
  • Картофель - 1 шт.
  • Горошек зеленый - 1 горсть
  • Изюм - 1 горсть
  • Сельдерей (зелень) -  по вкусу
  • Чеснок - 2 зуб.
  • Масло кукурузное -  по вкусу
  • Соль -  по вкусу
  • Перец красный молотый -  по вкусу
  • Перец черный молотый -  по вкусу

Инструкции

  1. Вилкой разминать смесь до тех пор, пока она не превратится в масляно-мучные комочки. Добавить желток и воду, немного вымесить, чтобы получилось достаточно гладкое, эластичное тесто. Как только тесто оформится, скайте его в шар, замотайте в пищевую пленку.
  2. Чеснок, поджарить 30с, добавить лук. Добавить мясо, морковь, картофель и зеленый горошек. Жарить 15 м, регулярно помешивая. Положить изюм, готовить еще 5 м. Посолить, поперчить, добавить мелко нарезанный сельдерей, перемешать, накрыть крышкой и снять. Тесто раскатать, нарезать кругами диаметром приблизительно 10 см, положить начинку и защипать край, косичкой. Выложить эмпанадас на противень, проложенный пекарской бумагой, смазать взбитым яйцом и выпекать в духовке, разогретой до 180 градусов 15-20 м.
  3. Приятного аппетита!