Солянка с маслинами и колбасой

Я хочу рассказать, как приготовить солянку с маслинами и колбасой, копчеными сосисками и свининой. Потрясающе наваристый бульон, хоть и варится солянка на воде. Благодаря каперсам она получается пикантной, но при желании можно добавить и традиционные соленые огурчики.

Рецепт «Солянка с маслинами и колбасой» представлен в категории Рецепты / Супы, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 60 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Копченое мясо, Колбаса, Копченые колбаски, Каперсы, Луковица , Томатная паста, Растительное масло, Соль , Лавровый лист, Лимон, Маслины, Сметана.

Ингредиенты:

• Копченое мясо - 300 г.
• Колбаса - 300 г.
• Копченые колбаски - 2-3 шт.
• Каперсы - 2 ч.л.
• Луковица - 1 шт.
• Томатная паста - 1-2 ч.л.
• Растительное масло - 3-4 ч.л.
• Соль - 1 щеп.
• Лавровый лист - 1-2 шт.
• Лимон - 0.5 шт.
• Маслины -  по вкусу
• Сметана - По вкусу (по желанию)

Инструкции

1. 1. Первым делом нужно нарезать небольшими кубиками колбасу и копченое мясо.
2. 2. Следом отправьте нарезанные сосиски и выложите все мясные деликатесы в жаропрочную форму. Отправьте в разогретую до 200 градусов духовку.
3. 3. Параллельно очистите луковицу, нарежьте средними кубиками и выложите на сковороду с растительным маслом. Обжарьте до прозрачности и добавьте томатную пасту.
4. 4. Минут через 10-15 мясные деликатесы подрумянятся.
5. 5. В кастрюлю тем временем налейте воду и поставьте на огонь.
6. 6. Выложите в кипящую воду колбаски и обжаренный с пастой лук. Добавьте по вкусу соль.
7. 7. Выложите каперсы в кастрюлю.
8. 8. Проварите на среднем огне минут 5. Тем временем вымойте, обсушите и измельчите зелень.
9. 9. Добавьте зелень и через минуту снимите с огня. Накройте крышкой и пусть солянка настаивается минут 15-20.
10. 10. Перед подачей в тарелку добавьте пару ломтиков лимона, маслины и по желанию немного сметаны. Приятного аппетита!