Грушевый пирог с белковым кремом

С удовольствием представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда «Грушевый пирог с белковым кремом». Это действительно стоит попробовать.

Рецепт «Грушевый пирог с белковым кремом» представлен в категории Рецепты / Выпечка, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Яйцо, Желток яичный, Масло сливочное, Мука, Разрыхлитель , Сахар, Груша, Белок яичный , Сахар, Сок лимонный.

Ингредиенты:

• Яйцо - 1 шт.
• Желток яичный - 2 шт.
• Масло сливочное - 100 г.
• Мука - 300 г.
• Разрыхлитель - 2 ч.л.
• Сахар - 100 г.
• Груша - 8 шт.
• Белок яичный - 2 шт.
• Сахар - 100 г.
• Сок лимонный -  по вкусу

Инструкции

1. Замешиваем тесто и заворачиваем его в пленку и в холодильник на 1 час.
2. Тем временем чистим груши, режем и немного их брызгаем лимонным соком, чтобы так быстро не темнели.
3. Застелим форму бумагой для выпечки и хороши смазываем маслом. Достаем тесто с холодильника и просто разровнять пальцами по дну и стенкам формы.
4. Красиво выкладываем груши и в духовку заранее разогретую до 180°С на 30 минут.
5. Тем временем делаем белковый крем. Берем сахар, 2 яичных белка и сок лимона. И взбиваем минут десять до устойчивых пиков.
6. Трем лимонную цедру для украшения. Крем в кондитерский мешок и творим красоту.
7. Затем снова в духовку на 20 минут при температуре 150°С.
8. Приятного аппетита!